Stuzzichino di benvenuto dalla cucina con calice di Villa Franciacorta *** Torta Pasqualina su insalata di puntarelle e spuma di bagna cauda *** Risotto mantecato con radicchio, polvere di radicchio e Blu di capra *** Caramelle di pasta fresca all’uovo ripiene agli asparagi, su fonduta di Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche *** Agnello di razza […]

Entrèe di benvenuto con calice di Franciacorta DOCG   Flan di zucca su fonduta di taleggio e scorzone   Risotto al Franciacorta / storione Calvisius affumicato / polvere di pomodori e capperi Tortellini della tradizione in brodo Cappone disossato ripieno alla bresciana / mostarda di mandarini / spinaci Cotechino e lenticchie   Monte Bianco Panettone […]

PASQUA 2018 Stuzzichino di benvenuto con calice di Franciacorta Castello Bonomi Torta pasqualina su insalata di puntarelle e aria di bagna cauda *** Risotto agli asparagi mantecato alla robiola morbida Maccheroncini di pasta fresca al “pestom” su fonduta di Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche *** Agnello di Razza Gigante Bergamasca cotto al forno con patate […]

Menù di Natale 2017 Flan ai porcini su fonduta di taleggio profumata al tartufo nero marchigiano Risotto alla zucca mantecato alla robiola morbida I nostri tortellini di carne in brodo Cappone disossato ripieno alla bresciana con la nostra mostarda di mandarini Cotechino al cucchiaio con lenticchie e spuma di spinaci Torta di rose tiepida con […]

Abbiamo ufficialmente aperto le prenotazioni per i dolci di Natale, nati dalla nostra collaborazione con alcune pasticcerie amiche! Info e prenotazioni allo 030/972300 www.finildelpret.it – panettone classico – panettone con marron glace – panettone alla birra artigianale ( realizzato con le birre del Birrificio Curtense) – pandoro – torrone – mandorlato … E tanto altro […]

IN OCCASIONE DELLA FESTA DEGLI INNAMORATI L’OSTERIA FINIL DEL PRET PROPONE PER LE GIORNATE DI 11, 12, 13 E 14 FEBBRAIO 2017  UN MENU DEGUSTAZIONE A SORPRESA E A MANO LIBERA DELLA NOSTRA CHEF: 6 PORTATE A BASE DI PESCE IN ABBINAMENTO A FRANCIACORTA O CHAMPAGNE 6 PORTATE + 1 BOTTIGLIA DI FRANCIACORTA  CASTELLO BONOMI € […]

Culatello Selezione Oro Massimo Spigaroli, pane di monococco tostato, burro bretone e giardiniera di verdure; Flan di zucca su fonduta di Silter e il suo biscotto; Risotto al tartufo bianco marchigiano; Tortelli d’anatra e la sua riduzione; Cappone e mostarda; Cotechino e polenta; Monte Bianco; Panettone artigianale; Capriano del Colle Bianco e Rosso Az. Ag. […]