Menù degustazione

Slow

  • Stuzzichino di benvenuto dalla cucina
  • Flan di pioppini / fonduta di Stracchino delle Valli Orobiche
  • Gnocchetti di castagne / ragù di coniglio / Fatulì della Valsaviore
  • Pancia di maiale / nocciola / cicoria amara
  • Il gelato alla crema del Fienile
  • Acqua e caffè
  • € 30 a persona
  • Abbinamento 4 vini bresciani selezionati dalla nostra cantina
  • € 20 a persona

Invasioni

  • Stuzzichino di benvenuto dalla cucina
  • Lumache al bacon / polenta / salsa verde
  • Risotto alla zucca / polvere di liquirizia
  • Mezzi paccheri alla carbonara / speck d’anatra
  • Pecora gigante bergamasca / fumo / salsa Teriyaky
  • Gelato di cachi / crema calda di castagne / crumble cioccolato amaro
  • Acqua, caffè
  • € 40 a persona
  • Abbinamento 6 vini italiani selezionati dalla nostra cantina
  • € 30 a persona