🌱⛪️ Con un menù da 6 portate, isolati nel Brolo di San Lorenzo, alle spalle della chiesa patronale del XVII secolo, con il sole che timidamente cede il passo al buio, addenteremo i nostri piatti , in abbinamento ai vini di Cantine Lazzari di Capriano del Colle. 🌔
Verremo accompagnati verso la notte dagli archi del Quartetto Acanthus. 🎻
🍽 I piatti sono preparati rispettando gli ingredienti che le aziende agricole del territorio ci donano. 👨🌾
Menù
🥚 BENVENUTO CON L’UOVO PUCIATO
🥚 Uovo, rafano e Fausto
Produttori:
🥚 Uovo di Rebecca e Riccardo (Orzinuovi BS)
in abbinamento a
🍷 “Fausto” – Capriano del Colle DOC bianco
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🧑🌾 LA MERENDA DEL CONTADINO
🧑🌾 Crostino di pane integrale, erbe selvatiche e fonduta di formaggella di capra
Produttori:
🥖 Forneria Guagni (Roccafranca BS)
🥛 Az. Agr. Prestello (Prestine BS)
in abbinamento a
🍷 “Fausto” – Capriano del Colle DOC bianco
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🍜 AMEN, IL RAMEN
🍜 Ramen dell’orto
Produttori:
🌱 Le Verdure di Michele e Luigi (Comezzano-Cizzago BS)
in abbinamento a
🍷 “Berzamì” – Capriano del Colle DOC marzemino
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🥟 BRESCIANO DENTRO, BERGAMASCO FUORI
per Bergamo – Brescia Capitale della Cultura 2023
🥟 Tortelli alle ortiche, fonduta di Strachì del Belo Ecc delle Valli Bergamasche e ristretto di infuso alle erbe selvatiche
Produttori:
🥛 Associazione “I veri Bergamini Storici”, diversi pastori a seconda delle disponibilità (Valli Bergamasche BG)
in abbinamento a
🍷 “Adagio” – Capriano del Colle DOC rosso
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🥘 SUMMER DANCING CHEEK TO CHEEK
🥘 Guancia di maialino cotta a bassa temperatura, albicocche confit e spuma di patate agli aromi
Produttori:
🐷 Az. Agr. Marchesini (Bedizzole BS)
in abbinamento a
🍷 “Adagio” – Capriano del Colle DOC rosso
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🍰 GUARIRE L’AMORE A BERGAMO
per Bergamo – Brescia Capitale della Cultura 2023
🍰 Torta del Donizetti
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☕️ CAFFÈ
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Costo della serata: 58,00 € a persona
Consigliamo di munirsi di: Scarpe comode, torcia per il rientro
Specificare eventuali intolleranze o richieste in fase di prenotazione, non sarà possibile riadattare il menù estemporaneamente nel corso della serata
Prenotazione obbligatoria tramite il sito:
📅 Venerdì 8 Settembre – ore 20.30 – Prenota qui
📅 Sabato 9 Settembre – ore 20.30 – Prenota qui
📍 Qualche giorno prima dell’evento, riceverete via Whatsapp la posizione esatta della vigna in cui si svolgerà la serata.
☝️ Per poter permettere un servizio eccellente, non possiamo sovraffollare il Brolo di San Lorenzo, per questo ha posti limitati.
🌧 In caso di pioggia, l’evento verrà rinviato e coloro che non potranno partecipare alla nuova data verranno rimborsati.