Ci sono piatti che raccontano un territorio e tradizioni che vale la pena continuare a portare in tavola. Domenica 15 novembre, al Finil del Pret, dedichiamo un appuntamento a uno dei grandi classici della cucina bresciana: lo spiedo tradizionale, accompagnato da polenta e patate. Il pranzo si apre con i casoncelli della tradizione, conditi con […]
Non ci conosci ancora? Oppure ci hai sempre detto che prima o poi saresti passato a trovarci? Ecco, novembre potrebbe essere il momento giusto. CONOSCIAMOCI! nasce proprio dalla voglia di far conoscere il Finil del Pret a chi non è ancora stato qui, con una proposta pensata per avvicinarsi alla nostra cucina in modo semplice, […]
NATALE 2026 Il Menù Flan alla zucca, crema ai funghi e biscotto salato al Nostrano Valtrompia Tortelli di pasta fresca ai fichi secchi, Vin Brulè e pecorino Cappone disossato ripieno alla bresciana, purea di sedano rapa ed erbette di stagione Cotechino nostrano e lenticchie Panettone artigianale e crema al mascarpone Capriano del Colle Bianco […]
Il 21 ottobre torna ESSERE FIVI, l’appuntamento annuale dedicato ai Vignaioli Indipendenti che, come ogni anno, ci accompagna verso la grande Mostra Mercato FIVI di Bologna, in programma appena un mese dopo. In qualità di Punto di Affezione Nazionale FIVI, saremo ospiti de I Girasoli, a Brescia, per una serata nata per incontrare chi il […]
Lunedì 19 ottobre saremo ospiti di Barone Pizzini, per una serata speciale dedicata alla convivialità, alla cultura del cibo e alla solidarietà. In occasione dei 40 anni di Slow Food, la Condotta Slow Food Franciacorta organizza un importante evento gastronomico di solidarietà, ospitato presso Azienda Agricola Barone Pizzini, in Via San Carlo 14 a Provaglio […]
Dal 18 al 20 settembre 2026, in occasione del Festival del Franciacorta in Cantina, Il Finil del Pret torna, come da tradizione, ospite della Cantina Derbusco Cives per un fine settimana dedicato ai sapori autentici del territorio e all’eccellenza della Franciacorta. Tre giornate pensate per vivere un’esperienza enogastronomica completa, dove ogni piatto sarà valorizzato dagli […]
Sabato 12 Settembre 🌱 Con un menù da 5 portate, nella corte di cantina, con il sole che timidamente cede il passo al buio, addenteremo i piatti preparati da Finil del Pret, in abbinamento ai vini Lazzari. 🌔 Verremo accompagnati verso la notte dagli archi del Quartetto Acanthus. 🎻 🍽 I piatti sono preparati rispettando […]
10 Luglio 2026 Cosa accade durante l’Hamburger Day di Finil del Pret? Per questa occasione, ognuno dei ragazzi in cucina ha creato un proprio panino, interpretando la filosofia del Finil del Pret attraverso ingredienti selezionati insieme a produttori e artigiani, affiancati da alcuni preziosi Presìdi Slow Food che, pur arrivando da luoghi diversi, condividono la […]
Domenica 14 giugno, a pranzo, accenderemo il barbecue sotto il portico dell’Osteria per una giornata speciale all’insegna della convivialità, dei profumi della primavera e della buona musica. Protagonisti della giornata saranno i tagli di carne selezionati, preparati alla griglia al momento, accompagnati dall’atmosfera calda e rilassata del Finil del Pret e dalla musica dal vivo […]
Polpettine di Cicerchia di Serra dei Conti con salsa diavola Puntarelle, agrumi, pecorino e pinoli Torta Pasqualina *** Tortelloni agli asparagi, violino di pecora e Tremosine *** Rollè di coniglio ripieno alla bresciana con purea morbida di carote Assaggio di capretto al forno con patate e polenta *** Colomba artigianale con crema fatte in casa […]