Menù SlowVegetariano
- “Capù sensa ale” con ripieno ai legumi
- Crocchetta di melanzane viola / nodino di mozzarella della Valtrompia / pomodori confit
- Tortelli di pasta fresca / ortiche / ristretto all’amaro di erbe / crema al Silter
- Cotoletta di sedano rapa / maionese al rafano / pepe lungo e barbabietola
- Il gelato del fienile alla crema
- € 45 a persona (bevande escluse)
- Abbinamento 3 vini bresciani e non selezionati dalla nostra cantina
- € 25 a persona
I menù degustazione sono da intendersi per tutto il tavolo e non possono essere modificati