Che anno il 2023!
Da tempo collaboriamo con gli amici di Lazzari Vini a Capriano del Colle, eravamo due semplici realtà: una piccola osteria e una piccola cantina.
Con il 2023 entrambi abbiamo raggiunto due tra i massimi traguardi possibili per le nostre realtà:
- 🍷🍷🍷 Tre Bicchieri sulla Guida Vini d’Italia Gambero Rosso per Lazzari
- 🐌 Chiocciola sulla Guida Osterie d’Italia Slow Food per Finil del Pret
✨ Per celebrare questo incredibile momento abbiamo organizzato un’esplorazione dei piatti di Finil del Pret e dei vini Lazzari.
🍽 I piatti sono preparati rispettando gli ingredienti che le aziende agricole del territorio ci donano. 👨🌾
Ore 19.30 – Visita alla cantina di produzione
Ore 20.30 – Cena
MENÙ
🥞 Flan al Nostrano Valtrompia, il suo biscotto e la pappa al pomodoro
Produttori:
🥚 Az. Agr. Beltrami Mauro (Marmentino BS)
in abbinamento a
🍷 “Fausto” – Capriano del Colle DOC bianco
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🥟 GNOCCHETTI DI BARBABIETOLA, CACIO E PEPE E CIUGA DEL BANALE
Produttori:
🐷 Famiglia Cooperativa Brenta Paganella (S. Lorenzo Dorsino TN)
Presidio Slow Food 🐌
in abbinamento a
🍷 “Berzamì” – Capriano del Colle DOC marzemino
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🥘 FILETTO DI MAIALINO BARDATO AL BACON, SALSA DI UVA FRAGOLA E PORRO FRITTO
Produttori:
🐷 Az. Agr. Marchesini (Bedizzole BS)
🌱 Le verdure di Michele e Luigi (Comezzano-Cizzago BS)
in abbinamento a
🍷 “Riserva degli Angeli” – Capriano del Colle DOC rosso riserva
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🥮 BOSSOLÀ CON CREMA INGLESE E VANIGLIA
Produttori:
🥮 Forneria Guagni (Roccafranca BS)
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🍞 PER CONCLUDERE: ASSAGGIO DI PANE DEI MORTI
in abbinamento a
🥃 “FERREA” – Distillato di vinaccia da uve Capriano del Colle DOC biologiche
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☕️ CAFFÈ
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Accompagnano la cena:
🥖 Pane lievito madre
🥖 Forneria Guagni (Roccafranca BS)
🫒 Olio Extra Vergine del Garda Biologico
🫒 Az. Agr. Poggioriotto (Cunettone di Salò BS)
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Costo della serata: 60,00 € a persona tutto incluso
Info e prenotazioni cliccando QUI
Specificare eventuali intolleranze o richieste in fase di prenotazione, non sarà possibile riadattare il menù estemporaneamente nel corso della serata
Evento proposto nell’ambito della rassegna “Autunno Longobardo” organizzata da Strada del Vino e dei Sapori Colli dei Longobardi. Altri eventi sono disponibili sul sito dell’associazione.