CENA TRE BICCHIERI E 1 CHIOCCIOLA – SABATO 11 NOVEMBRE 2023

Che anno il 2023!
Da tempo collaboriamo con gli amici di Lazzari Vini a Capriano del Colle, eravamo due semplici realtà: una piccola osteria e una piccola cantina.

Con il 2023 entrambi abbiamo raggiunto due tra i massimi traguardi possibili per le nostre realtà:

  • 🍷🍷🍷 Tre Bicchieri sulla Guida Vini d’Italia Gambero Rosso per Lazzari
  • 🐌 Chiocciola sulla Guida Osterie d’Italia Slow Food per Finil del Pret

✨ Per celebrare questo incredibile momento abbiamo organizzato un’esplorazione dei piatti di Finil del Pret e dei vini Lazzari.

🍽 I piatti sono preparati rispettando gli ingredienti che le aziende agricole del territorio ci donano. 👨‍🌾

 

Ore 19.30 – Visita alla cantina di produzione

Ore 20.30 – Cena

 

MENÙ

🥞 Flan al Nostrano Valtrompia, il suo biscotto e la pappa al pomodoro

Produttori:
🥚 Az. Agr. Beltrami Mauro (Marmentino BS)

in abbinamento a

🍷 “Fausto” – Capriano del Colle DOC bianco

🥟 GNOCCHETTI DI BARBABIETOLA, CACIO E PEPE E CIUGA DEL BANALE

Produttori:
🐷 Famiglia Cooperativa Brenta Paganella (S. Lorenzo Dorsino TN)
Presidio Slow Food 🐌

in abbinamento a

🍷 “Berzamì” – Capriano del Colle DOC marzemino

🥘  FILETTO DI MAIALINO BARDATO AL BACON, SALSA DI UVA FRAGOLA E PORRO FRITTO

Produttori:
🐷 Az. Agr. Marchesini (Bedizzole BS)
🌱 Le verdure di Michele e Luigi (Comezzano-Cizzago BS)

in abbinamento a

🍷 “Riserva degli Angeli” – Capriano del Colle DOC rosso riserva

🥮  BOSSOLÀ CON CREMA INGLESE E VANIGLIA

Produttori:
🥮 Forneria Guagni (Roccafranca BS)

🍞 PER CONCLUDERE: ASSAGGIO DI PANE DEI MORTI

in abbinamento a

🥃  “FERREA” – Distillato di vinaccia da uve Capriano del Colle DOC biologiche

☕️ CAFFÈ

Accompagnano la cena:

🥖 Pane lievito madre
🥖 Forneria Guagni (Roccafranca BS)

🫒 Olio Extra Vergine del Garda Biologico
🫒 Az. Agr. Poggioriotto (Cunettone di Salò BS)

Costo della serata: 60,00 € a persona tutto incluso

Info e prenotazioni cliccando QUI

Specificare eventuali intolleranze o richieste in fase di prenotazione, non sarà possibile riadattare il menù estemporaneamente nel corso della serata

Evento proposto nell’ambito della rassegna “Autunno Longobardo” organizzata da Strada del Vino e dei Sapori Colli dei Longobardi. Altri eventi sono disponibili sul sito dell’associazione.