Prossime date:
Ecco le prossime date disponibili:
Venerdì 29 Agosto 2025 – ore 20.30 – PRENOTA QUI
Sabato 30 Agosto 2025 – ore 20.30 – PRENOTA QUI
⛪️ Con un menù da 6 portate, isolati nel Brolo di San Lorenzo, alle spalle della chiesa patronale del XVII secolo, con il sole che timidamente cede il passo al buio, addenteremo i nostri piatti , in abbinamento ai vini di Lazzari Vini Capriano del Colle.
Verremo accompagnati verso la notte dagli archi del Quartetto Acanthus.
I piatti sono preparati rispettando gli ingredienti che le aziende agricole del territorio ci donano.
Menù
BOLLYWOOD A CAPRIANO DEL COLLE
Naan integrale con hummus di Cicerchia di Serra de’ Conti eragù di verdure alla menta
Produttori:
Poggioriotto (Salò BS)
La Bona Usanza (Serra de Conti AN – Presidio Slow Food)
Az. Agr. Checchi (Verolavecchia BS)
in abbinamento a
“Fausto” – Capriano del Colle DOC bianco
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Uovo in Purgatorio
Uovo cotto a 62 gradi, pomodoro e pane integrale
Produttori:
L’Uovo di Riccardo e Rebecca (Soncino CR)
Az. Agr. Checchi (Verolavecchia BS)
Forneria Guagni (Roccafranca BS)
in abbinamento a
“Fausto” – Capriano del Colle DOC bianco
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GET DOWN FROM MY DUNE BUGGY
Pasta e fagioli a modo nostro
Produttori:
Coltivatori della comunità leguminosa Slow Bean di Slow Food (Internazionale)
in abbinamento a
“Berzamì” – Capriano del Colle DOC marzemino
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DIETRO LA TORRE, IL TORRTELLO
Tortelli alle ortiche, robiola e cipolla dell’agro
Produttori:
Ortiche selvatiche di Comezzano-Cizzago
Az. Agr. Checchi (Verolavecchia BS)
Az Agr Prestello (Prestine BS)
in abbinamento a
“Adagio” – Capriano del Colle DOC rosso
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SUMMER DANCING CHEEK TO CHEEK
Guancia di maialino cotta a bassa temperatura, ristretto al Fausto e crema di patate allo zafferano
Produttori:
Az. Agr. Marchesini (Bedizzole BS)
Az. Agr. Checchi (Verolavecchia BS)
Zafferano La Pieve (Dello BS)
in abbinamento a
“Riserva degli Angeli” – Capriano del Colle DOC rosso riserva
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PACOLUA
Torta all’uva
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☕️ CAFFÈ ☕️
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Costo della serata: 64,00 € a persona tutto incluso
Consigliamo di munirsi di: Scarpe comode, torcia per il rientro
Specificare eventuali intolleranze o richieste in fase di prenotazione, non sarà possibile riadattare il menù estemporaneamente nel corso della serata
Prenotazione obbligatoria tramite il sito.
Il giorno prima dell’evento, riceverete via Whatsapp la posizione esatta della vigna in cui si svolgerà la serata.
☝️ Per poter permettere un servizio eccellente, non possiamo sovraffollare il Brolo di San Lorenzo, per questo ha posti limitati.
In caso di pioggia, l’evento verrà rinviato e coloro che non potranno partecipare alla nuova data verranno rimborsati.