SABATO 16 LUGLIO in occasione dell’edizione serale del MERCATO DELLA TERRA DI PADERNELLO,
prepareremo alcuni piatti in compagnia di amici e colleghi Cuochi dell’Alleanza di Slow Food.
I posti sono limitati ed è quindi consigliata la prenotazione.
ANTIPASTI
Mosaico di pesce di lago con agone affumicato
Focaccia calda con ricotta di capra e pesto delle Aole
PRIMI
Farrorzo con verdure dell’orto e olio al basilico
Lasagnette con farina integrale zucchine e Fatulì
SECONDI
Manzo all’inglese con salsa al tartufo e cipolle in agrodolce
Insalata di cortile in saor
FORMAGGI
Tris ai tre latti con marmellate e confetture
DESSERT
Semifreddo allo yogurt con aspic di frutta e biscotto al cacao
VINI
Lazzari e Esenta Borgo Castello
CAFFE’
€ 38 a persona
prenotazioni telefonando direttamente al Castello di Padernello o scrivendo alla Condotta Slow Food della Bassa Bresciana.