INGREDIENTI per 4 persone N°4 carciofi grandi N°1 bicchieri olio di oliva N°1 bicchiere di vino bianco 1/2 testa d’aglio Bacche di ginepro, pepe in grani N°4 tuorli d’uovo N°1 cucchiaio aceto balsamico N° 2 spicchi aglio nero N° 1 bicchiere di panna fresca 1/2 forma Fatulì della Valsaviore Sale Pulire i carciofi privandoli […]
MENU’ DI PASQUA Stuzzichino di benvenuto dalla cucina Torta pasqualina con insalata di puntarelle all’aceto di meiele Tortello agli asparagi, stracchino di Vigolo e violino d’agnello Capretto del Prestello allo spiedo con patate e polenta Colomba artigianale con crema al mascarpone Capriano del Colle Rosso e Bianco DOC Lazzari Acqua e Caffè € […]
Quarto appuntamento delle Settimane del Gusto Lombardo, che vede protagonista il ristorante Finil del Pret di Comezzano Cizzago (BS). L’iniziativa, in collaborazione con Ascovilo – Associazione Consorzi Tutela Vini Lombardi a D.O.C.G. , D.O.C e I.G.T. e Consorzio Tutela Grana Padano DOP uniti dal progetto “Nati per stare insieme“, coinvolgerà fino al 14 maggio, 13 ristoranti della guida ilGolosario, che proporranno le loro ricette ognuna delle quali abbinata […]
Itinerario enogastronomico attraverso il connubio di immagini e sapori che hanno contraddistinto lo stile ed il gusto di un grande Iseano La mostra fotografica ha l’intento di commemorare il grande chef Iseano che ha fatto conoscere la sua cittadina ed il territorio di Franciacorta ben oltre i confini nazionali e che ha segnato in […]
Il 10 febbraio si celebra la giornata mondiale dei legumi. Un riconoscimento indetto nel 2019 dalla Fao con l’obiettivo di sottolineare l’importante ruolo che i legumi rivestono dal punto di vista nutrizionale e ambientale. Per la giornata mondiale dei legumi 2022, Slow Food Youth Network (SFYN), la rete giovani di Slow Food Italia, ha coinvolto oltre […]
MENU’ DI NATALE 2021 – Stuzzichino di benvenuto dalla cucina – Culatello Selezione Oro di Massimo Spigaroli con la nostra giardiniera tiepida – Finto Bossolà di pan brioches al Vin Brulè – Tortello alla zucca, burro spumeggiante e nocciole – Lo spiedo bresciano con patate e polenta – Panettone artigianale con crema al mascarpone […]
Anche al Finil riprende la stagione del Tartufo Bianco. Al menù alla carta si aggiungono nuovi piatti per degustarlo al meglio. Info e prenotazione tavoli allo 030/972300
Anche quest’anno , in occasione del Festival del Franciacorta, saremo ospiti di CANTINA LA RICCAFANA a Cologne! Il lungo programma eventi dei due fine settimana lo trovate cliccando qui: https://www.festivalfranciacorta.it/luoghi/la-riccafana-di-riccardo-fratus Ulteriori info e prenotazioni allo 030/972300 info@finildelpret.it VI ASPETTIAMO!!!!
